Cách làm nui xào trứng

Thứ ba - 15/09/2020 23:42 688 0

Nếu bé đã chán những món ăn buổi sáng với cháo dinh dưỡng thì mẹ có thể thay đổi thành món nui xào trứng để kích thích vị giác của trẻ một cách tự nhiên. Món nui xào trứng vừa đơn giản, dễ làm mà lại đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho trẻ không kém những chén cháo dinh dưỡng dễ ngán.

Cập nhật: Món ngon hằng ngày

Chuẩn bị nguyên liệu

Nui xoắn: 150gr. (Có thể thay bằng các dạng nui khác).
Trứng gà: 1 – 2 quả.
Cà rốt, củ cải: mỗi loại một miếng nhỏ.
Chanh: 1 quả.
Hành lá.
Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu ăn.

Cách tiến hành
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, các bạn hãy bắt tay vào món nui xào cùng trứng theo các bước đơn giản dưới đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nui: Cho nui vào nồi nước nhỏ và luộc cho mềm. Đun sôi khoảng 5 - 8 phút là nui đã đạt độ mềm cần thiết. Vớt nui ra rổ và xả qua bằng nước lạnh. Như vậy, các sợi nui sẽ không bị dính chặt vào nhau. Để ráo nước.

Hành lá: Nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Trứng gà: Đập trứng vào một bát nhỏ. Dùng đũa khuấy đều cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện.
Cà rốt, củ cải: Rửa sạch, cạo vỏ và dùng nạo nạo thành những sợi nhỏ. Ngâm cả hai vào trong một bát nước lọc có pha sẵn nửa thìa nước chanh và 1 thìa đường. Đây sẽ là phần nước dùng ăn kèm với món ăn này.

Bước 2: Tiến hành xào nui
Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun cho nóng già rồi đổ nui vào xào. Xào cho đến khi nui chuyển sang màu vàng.

Bước 3: Xào nui với trứng
Đổ trứng gà đã khuấy đều vào trong chảo nui. Tiếp tục dùng đũa khuấy để cho trứng gà và nui hòa quyện vào nhau.

Khi trứng gần chín thì rắc hành lá vào, đun cho đến khi trứng chín thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Bước 5: Dọn món nui xào ra đĩa, kèm bát nước dùng củ cải và cà rốt đã chuẩn bị sẵn trước đó ra cho bé dùng.

Như vậy, là các mẹ đã hoàn thành xong món nui xào với trứng thơm ngon, bổ dưỡng lại không ngán cho bé thưởng thức rồi! Chắc chắn các bé sẽ thích sự thay đổi nhẹ này của mẹ trong thực đơn buổi sáng.

Xem thêm tại: https://ngonaz.com/nui-xao-trung/